AMBASADOR TORTA: BOGATI SLATKIŠ SA GLAZUROM OD TOPLJENE ČOKOLADE (RECEPT)

U bogatoj “ambasador” torti naći će se i deci omiljene žele bombonice, ali i aromatični karamelizirani lešnici koji joj daju i dekorativan izgled!

SASTOJCI
10 jaja
14 kašika šećera
malo soli
5 kašika kakao praha
10 kašika brašna
kesica praška za pecivo

Fil
7 dl mleka
7 kašika šećera
8 kašika brašna
250 g margarina ili maslaca
150 g šećera u prahu
250 g iseckanih žele bombona

Glazura
250 g čokolade

PRIPREMA
2,5 dl slatke pavlake
Umutite belanca u čvrst sneg. Dodajte šećer, žumanca, so i kakao. U ovu penastu masu dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo. U velim plehu (koji se dobija uz šporet) pecite ovu masu na 180 stepeni oko 20-30 minuta. Povremeno čačkalicom proverite da li je testo pečeno – kad se ne lepi za čačkalicu, odnosno kad ostane suva, kora je gotova. Ostavite da se kora ohladi i hladnu presecite da dobijete dve.

VIŠE Zdravi slatkiš koji se ne peče: jednostavni čokoladni kolač s bananom

Sad pripremite fil tako što ćete staviti mleko da se kuva. Odvojte i jednu šolju mleka, u nju stavite brašno, izmešajte da bude jednolično i dodajte mleku koje se kuva. Pažljivo mešajte da se ne bi stvorile grudvice. U već gustu masu dodajte i šećer, i kad se sve dobro skuva, ostavite da se ohladi fil.

Sjedinite umućen maslac sa šećerom u prahu, pa i to dodajte u hladan fil i sve dobro sjedinite. U fil na kraju stavite i žele bombone i promešajte. Filujte tortu, a na poslednju koru, pored fila, stavite i glazuru od topljene čokolade i slatke pavlake. Glazura slobodno može malo da kaplje i sa strane. Ukrasite tortu i karamel lešnicima ili orasima, po želji.