BOLONJEZ SOS….ORGINALNI RECEPT IZ JEDNOG ITALIJANSKOG RESTORANA

Zagrijte na srednjoj vatri maslac i maslinovo ulje te dodajte sitno isjeckanu mrkvu. Dinstajte  mrkvu dok ne omekša nekih 5-10 minuta. Dodajte sitno sjeckani luk i celer te poklopite da se dinsta sve  dok posve ne omekane i luk postane staklast. Za to vrijeme isjeckajte sitno slaninu i dodajte da se dinsta.

Dodajte takođe mješano mljeveno meso. Ostavite da se dinsta oko 30 minuta. Dodajte čašu crnog vina i ostavite da posve ispari. Dodajte koncentrat rajčice. Dodajte sol i papar te malo rastopljene goveđe supe(napravljene od 1 juneće