Kolac od maka i malina

Fini kolac od maka u kombinaciji sa malinama koje mu daju jednu blagu notu kiselosti.

Sastojci

5 kom jaja sobne temperature
125 gr omeksalog putera
40 gr secera u prahu
kesica vanila secera
cimeta po ukusu
150 gr mlevenog maka
100 gr mlevenih lesnika ili badema
25 gr brasna
100 gr kristal secera za belanca
Za fil
100 gr omeksalog putera
60 gr secera u prahu
vanila secer
600 gr malina

  • Priprema
    1. 1.

      Odvojiti belanca i zumanca.Penasto mutiti puter i secer u prahu dok ne postane penast.Nastaviti sa miksiranjem dodajuci jedno po jedno zumance.Dodati vanila secer i cimet.Posebno izmiksirati belanca i kristal secer dok se ne dobije ne suvise cvrsta pena i u par navrata umesati polako u smesu putera i jaja.

    2. 2.

      Sjediniti mak,bademe (lesnike) i brasno pa polako dodavati mesavini putera i jaja.

    3. 3.

      Modlu za kolace precnika 24cm x 24cm obloziti papirom za pecenje,sipati smesu u modlu,izravnati po povrsini i peci na 180c oko 30-35 min.Gotov kolac skroz ohladiti.Skinuti papir za pecenje i kolac prebaciti na tacnu.

    4. 4.

      Ohladjeni kolac premazati filom.Za fil penasto umutiti puter,secer u prahu i vanila secer,smesu mutiti oko 3-4 min.dok ne postane laka i penasta.Filom premazari kolac po celoj gornjoj povrsini a preko fila poredjati maline.Kolac dobro ohladiti pre sluzenja.

      IZVOR: COOLINARIKA.COM

      kolac-od-maka-i-malina-6f7140dd447425e33ac21f4d54293201_view_l