NAJBOLJA TORTA S LJESNJACIMA

Najbolja torta s lješnjacima…svima toplo preporučam. Ja sam je spremala za svoj rođendan i svi su bili oduševljeni okusom i izgledom torte. Jednostavno je savršena. Isprobajte i uživajte 😉 😉

Sastojci
Biskvit
5 jaja
100g čokolade
150g šećera
100g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
3 žlice mljevenih lješnjaka i 300g lješnjaka
70g maslaca
Krema 1
2 pudinga od vanilije
Mlijeko
šećer (kristal)
1 Vanilin šećer Dolcela
250 ml šlaga
1 želatin
Krema 2
2 Puding čokolada
Mlijeko
šećer ( kristal)
250ml šlaga
1 želatin
Ganache krema
300ml šlaga
200g čokolade

Priprema
1.
Biskvit

300g lješnjaka sitno narezati i staviti 5 min u zagrijanu pečnicu da se prepeku. Potom ih staviti na dno kalupa za tortu.

Čokoladu i maslac otopiti na pari i ohladiti. Jaja odvojiti od bjelanjaka i čvrst napraviti snijeg. Žutanjke izmiksati sa šećerom u pjenastu smjesu. Postepeno Dodati braŠno, prašak za pecivo, vanilin šećer, mljevene lješnjake i sjediniti. Nakraju ručno umiješati snijeg i staviti u kalup preko sjeckanih lješnjaka.

Peći 30min na 180°C
2.
Krema

2 pudinga skuhati u pola litre mlijeka. Šećera staviti po želji, 3-5 žlica ili više.( Ja sam stavljala 3 žlice jer ne volim kada je krema previše slatka) Kada se puding ohladi dodati napola izmiksan šlag i pripremljenu želatinu. (Želatinu pripremiti prema uputi na vrećici- sadržaj vrećice preliti sa 5 žlica hladne vode i ostaviti 10 min da nabubri. Potom zagrijati na laganoj vatri ili na pari) Pripremljenu kremu mazati na biskvit. Preko kreme staviti petit kekse koje smo namakali u toplo mlijeko i potom kremu 2 koja se sprema na isti način kao i krema 1.
3.
Ganache krema
Šlag zagrijati do vrenja i staviti čokoladu da se otopi. Staviti u hladnjak neko vrijeme da se ohladi i izmiksati te kremom ukrasiti tortu po želji.

coolinarika.com