Zanimljivosti

TOBLERONE TORTA

Ova je isla jucer muzu za rodendan-e,on je poseban,sto se tice torti i kolaca…Ni pod razno vocni-daj puno putra i pudinga i da sam napravila onaj njegov rolat,on bi bio presretan! Al ja volim da miksam i isprobavam i tako je nastala ova ljepota…

Sastojci
300g brasna
100g gorkog kakao praha
300g secera
1,5 kasikica praska za pecivo
2 kasikice sode bikarbone
malo soli
250 ml mlijeka
1 kasikica arome vanilije
125ml ulja
250ml kljucale vode
2 jaja
Toblerone krema:
200g toblerone cokolade
200ml tekuceg slaga
Vanil krema:
1 l mlijeka
150g secera
2 vrecice vanil secera
2kasikice vanil extrakta
3vrecice pudinga od vanilije
2 vrecice slaga u prahu
125g putra(mekog)
Priprema
1.
Biskvit sam pravila kao i radilica-pomjesala suhe sastojke,dodavala ih( prethodno ulupnim jajima ,mlijeku,seceru i vanili)naizmjenicno sa kljucalom vodom.Pekla sam sve zajedno i to 45 minuta na 180° i razrezala dva puta.Gornju kupolu,koja se nabusi iako ne podmazem stranice,sam odrezala i poravnala tortu(mozete taj dio iskoristiti za cake pop).Ispekla uvecer i u formi (26cm) ostavila da se ohladi ,pa pokrila krpom-nije se osusio,jako je socan i ukusan.
2.
Za vanil kremu sam skuhala puding dan prije sa svim sastojcima ,osim putra i slaga,koje sam dobro umutila sutra,prije samog mazanja torte.
3.
Ganache sam isto radila uvecer-zagrijem tekuce vrhnje(ovdje nije slatko)do vrenja,izlomim toblerone cokoladu i mjesam dok se ne rastopi.Ostavim preko noci na sobnoj temperaturi i prije zavrsavanja torte stavim u frizider.Tako ohladenu dobro umutiti.
U original kremi s interneta pise da u taj ganache ide i 20 g putra-nije uopce potrebno,nisam stavila!Ako cete stavljati,onda odmah u vruci ganache ,jer ako dodate u ohladeni,sve ce vam se zgrudvati.Ako zurite i nemate vremena da vam stoji preko noci,pripremite ga,stavite u zamrzivac oko pola sata i umutite-ako je potrebno,stavite slag ucvrscivac 3-4 vrecice(isprobala sam).
4.
Vanil kreme ima dovoljno i za namazati cijelu tortu pa cak i za gore ukrasiti ,samo sam u taj ostatak dodala jos 100g otopljene milka cokolade i namazala gore i okolo.

coolinarika.com

Povezano

Close